Wie man den richtigen Entsafter auswählt

Wir beschäftigen uns schon seit vielen Jahren mit Qualitätsentsaftern. Wenn ein neues Produkt auf den Markt kommt, wird es von uns natürlich getestet. Unsere langjährige Erfahrung geben wir gerne an Sie weiter, indem wir Ihnen gerne bei einer telefonischen Beratung helfen, den auf Ihre persönlichen Bedürfnisse abgestimmten Entsafter zu finden.  

• Es gibt keinen universalen Entsafter, der für die Verarbeitung von jedem Pressgut geeignet ist. 
• Jede Art von Obst und Gemüse (hart/weich/langfaserig) wird je nach Art des Entsafters unterschiedlich verarbeitet.
• Je konkreter Sie wissen, was Sie entsaften möchten, desto besser können wir Ihnen bei der Auswahl des Entsafters helfen. 

Nun kommen wir zu den wichtigen Fragen, die die Wahl des Entsafters entscheidend beeinflussen:  

Gründsätzlich können Entsafter aus den meisten Obst- und Gemüsesorten Saft gewinnen. Allerdings gibt es bei der Verarbeitung des Pressguts Unterschiede:  

• Blattgemüse und Kräuter können von Entsaftern mit zwei Wellen am besten entsaftet werden. Auch Entsafter mit einer Welle kommen gut damit zurecht, erreichen aber eine geringere Saftausbeute. Zentrifugen-Entsafter sind hingegen gar nicht dafür geeignet.
• Wurzelgemüse eignet sich hervorragend für jeden Entsafter. Unterschiede gibt es nur bei der Saftausbeute und der Dünnflüssigkeit des Safts.
• Apfel ≠ Apfel: Es kann sogar sehr große Unterschiede in der Saftausbeute bei derselben Obstsorte geben, wie z. B. bei den Äpfeln. Verarbeiten Sie mehlige Äpfel, dann können Sie daraus nur einen dickflüssigeren Saft erzeugen. Wenn Sie hingegen frische, harte Äpfel verwenden (z. B. Granny Smith), dann können Sie daraus einen wesentlich dünnflüssigeren Saft erzeugen. 
• Kernobst, wie Äpfel und Birnen, erzielt bei allen Entsaftern gute Ergebnisse, sofern das Obst frisch ist. Bei älterem Obst sind Zentrifugen-Entsafter am besten.
• Steinobst ist aufgrund des Fruchtfleischs schwieriger zu entsaften und erzeugt einen dickflüssigen Saft. Das Fruchtfleisch tendiert dazu, das Sieb relativ schnell zu verstopfen. Dasselbe gilt für Kiwis und Mangos.
• Tropische Früchte sind generell schwieriger zu entsaften. Ananas, Kiwi und Mango gehören zu den herausforderndsten Zutaten. Auch Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren stellen eine Herausforderung dar. Entsafter mit einer Welle können diese Obstsorten am besten verarbeiten.
• Beerenobst wie Trauben oder Johannisbeeren werden am besten von Entsaftern mit einer oder mit zwei Wellen verarbeitet.
• Zitrusfrüchte können mit jedem Entsafter verarbeitet werden, wobei es Unterschiede in der Saftausbeute und im Anteil an Fruchtfleisch gibt.

Welche Art von Obst und Gemüse werden Sie verabeiten?  

Die Antwort auf diese Frage ist also sehr wichtig, um das für Sie richtige Gerät zu finden!

Dies ist eine sehr wichtige Frage:

• Planen Sie viel Saft auf einmal zu entsaften, so verwenden Sie einen Zentrifugen-Entsafter. Diese bearbeiten Pressgut viel schneller als Entsafter mit wenigen U/min. 
• Entsafter mit wenigen U/min, also Kalt-Entsafter, sind langsamer und sollten nicht länger als 30 Minuten kontinuierlich laufen. Das ist genug, um 4 Liter köstlichen Saft herzustellen.   

Wie oft planen Sie Ihren Entsafter zu verwenden?

Wenn Sie vorhaben, regelmäßgi zu entsaften, dann bedenken Sie die Zeit, die der Aufbau und die Reinigung in Anspruch nehmen. Wenn Sie für die Reinigung nur sehr wenig Zeit haben, dann wählen Sie einen Entsafter, der einfach zu reinigen ist. 

Wie viel Platz haben Sie für einen Entsafter? 

Idealerweise sollte ein Entsafter einen fixen Platz in der Küche haben, damit man ihn auch wirklich regelmäßig verwendet. Wenn Sie nur wenig Platz haben, dann gibt es ebenfalls sehr gute Möglichkeiten: Zu den klassischen Horizontal-Entsaftern haben sich in den letzten Jahren auch viele platzsparende Vertikal-Entsafter am Markt eingereiht. Damit finden Sie sogar in kleinen Küchen einen Platz für Ihr Gerät. 

Wie viel ist Ihnen Ihre Gesundheit wert?

Diese Frage mag komisch klingen, aber sie ist durchaus berechtigt. Billige Entsafter enden oft unbenutzt im Schrank. Der Grund dafür liegt hauptsächlich an deren umständlicher Reinigung oder der schlechten Leistung beim Entsaften. Wer billig kauft und den Entsafter aber nie oder nur sehr selten verwendet, hat nicht wirklich Geld gespart. Im Gegenteil, es ist schade um die Investition.

Wenn Sie wissen, was, wie oft und wie viel Sie entsaften werden bzw. planen zu entsaften, dann können Sie sich nun für einen Entsaftertyp entscheiden.

Allgemeine Unterschiede

• Zentrifugen-Entsafter: Der Hauptvorteil ist die Schnelligkeit, mit der Saft aus hartem Obst und Gemüse hergestellt werden kann. Die Saftausbeute ist geringerr und der Saft sollte gleich getrunken werden. Für Blattgemüse und Beeren sind sie ungeeignet.  
• Entsafter mit einer Welle: Dies sind Universalgeräte, die eine bunte Palette an Obst und Gemüse entsaften können. Die Handhabung ist einfach und die Maschine erzeugt eine hohe Saftausbeute. Der Entsaftungsvorgang dauert zwar etwas länger, doch es lohnt sich definitiv die Zeit für einen gesunden, vitaminreichen Saft voller Nährstoffe und Enzyme zu investieren. 
• Entsafter mit zwei Wellen: Diese Maschinen erzielen die besten Ergebnisse bei Blattgemüse, Wurzelgemüse und alltäglichem Pressgut wie Äpfel, Trauben und Zitrusfrüchten. Die Verarbeitung einiger Früchte (z.B. Ananas) kann sich als herausfordernder gestalten, da das Füttern der Maschine mit diesem Pressgut mehr Kraft verlangt. Nichtsdestotrotz sind die Dünnflüssigkeit des Safts und die hohe Saftausbeute beeindruckend. Bedenken Sie, dass die Reinigung etwas länger dauert. 
• Mechanische Entsafter: Diese eignen sich am besten für gelegentliches Entsaften oder für nur kleine Mengen. Sie erzeugen dieselbe Saftqualität wie Entsafter mit wenigen U/min, aber die Saftausbeute ist um vieles geringer. Naturgemäß erfordern diese Geräte Kraft und Ausdauer für die händische Bedienung. 

In der Graphik sehen Sie eine praktische Übersicht der Entsaftertypen:  

Das war's auch schon!

Wir hoffen, diese Übersicht hilft Ihnen, den richtigen Entsafter zu finden. Sollten Sie sich trotzdem noch nicht sicher sein, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, denn wir beraten Sie gerne! Wir sind werktags unter +43 732 922471 erreichbar oder per E-Mail an de@eujuicers.com.

Bleiben Sie gesund mit frischem Saft!